Żarkoje - a pod duszą mięsa żar
W jednym z odcinków popularnego serialu w Polsce i w Ukrainie "Dziewczyny ze Lwowa" ( „Наші пані у Варшаві”), w ukraińskiej restauracji w Warszawie, kelner tłumaczy zamawiającym co to jest "Żarkoje", porównując danie do innych zbliżonych formą i treścią potraw. Widząc nieprecyzyjność w prezentacji dania przez kelnera (wraz z potrzebą wzmocnienia wizerunkowego dania, lokalu), Polina, będąca menedżerką restauracji ( jedna z głównych bohaterek serialu) , podchodzi do stolika gości, prostując wypowiedź "Proszę Państwa, "Żarkoje - to Żarkoje, danie kuchni ukraińskiej " :) Takie właśnie jest "Żarkoje" - nie do porównania :) Żarkoje pierwszy raz miałem okazję jeść w warszawskiej restauracji Villa Moldova. Zarówno tam, jak i nieco później w jednej z ukraińskich restauracji w Kijowie poza specyfiką zapachu, smaku potrawy, charakterystyczna była forma jego podania - "w chlebku", jak również w glinianym garnku. Całość (dla zachow...
